새콤한 매실엑기스 또는 효소를 물에 타서 마시면 그것만한 음료가 따로 없을 겁니다. 몸에 좋다고 하니 매실에 대한 관심이 높아지고 있지만, 구체적으로 어떤 효능이 있는지 마실 때 유의할 사용은 무엇인지 알지 못하고 매실을 섭취하는 경우가 대부분이실거예요. 그래서 매실에는 어떤 효능이 있는지 알아보려고 합니다. 매실은 일반적으로 피로회복, 빈혈, 소화촉진에 효능이 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 추가적으로 매실을 먹을 때 고려할 점 등에 대해서도 알아보겠습니다.
효능1. 피로회복과 간기능회복
경쟁이 심한 현대인들은 항상 스트레스나 만성피로를 달고 사는데요. 매실의 유기산은 신진대사를 활발히 하고, 피로를 회복하는 효과를 가지고 있습니다. 특히 스트레스로 인한 칼슘의 소모는 매실의 풍부한 칼슘으로 보충할 수 있으며, 구연산, 사과산은 칼슘 흡수를 돕는 역할을 하기 때문에 궁합이 잘 맞는다고 할 수 있습니다. 특히 매실은 간기능회복에 좋은 효능이 있으며 해독작용, 숙취해소에도 도움을 준다고 하네요.
효능2. 식중독 예방 갈증해소
매실은 갈증 해소 뿐만 아니라 살균과 항균작용을 도와 식중독을 예방하기 때문에 특히 여름철에 매우 잘 어울리는 과일입니다. 또 몸에 열을 내려주며, 새콤달콤한 매실의 맛은 입안을 개운하게 해주기 때문에 여름철 잃어버린 입맛을 되살리는데도 도움이 됩니다.
효능3. 위장운동촉진
매실의 가장 큰 효능은 위장운동을 촉진한다는 것인데요. 매실의 신맛이 소화액 분비를 촉진하여 소화불량을 해소하고 위장장애를 치료합니다. 여기에 위산의 과다분비를 조절해주고, 과식이나 배탈에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
효능4. 빈혈과 변비치료
매실에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘은 여성에게 아주 좋은 식품입니다. 여성에게 칼슘이 부족하면 빈혈, 생리불순, 골다공증이 올 수 있으며, 임산부의 경우는 특히 칼슘이 절실히 필요합니다. 이때 매실을 섭취하게 되면 칼슘부족으로 인해 발생하는 증상을 완화할 수 있으며, 매실은 장의 연동운동을 도와 변비를 해소하고, 피부미용에도 좋다고 합니다.
효능5. 대표적인 알칼리식품
현대인은 육류의 과다섭취 등으로 혈액이 산성화 되어가는 문제점을 가지고 있습니다. 혈액의 산성화는 각종 성인병의 원인 되기 때문에 주의해야할 요소입니다. 매실은 대표적인 알칼리식품으로 다른 과일에 비교가 되지 않을 만큼 효과와 성분이 탁월하다고 하네요.
효능6. 비린내 제거
매실은 음식의 비린내를 제거할 때 사용되는데요. 음식물을 싱싱하게 보관할 때, 겨드랑이의 체취를 없앨 때, 무좀이 걸렸을 때 등등 다방면으로 효능이 있습니다.
살펴본 바와 같이, 매실은 우리 몸에 아주 좋은 식품임은 틀림없는 사실입니다. 하지만 세상에 완벽한 것은 없을거예요. 매실 또한 신맛이 매우 강한데다가 이를 상하게 하는 부작용이 있습니다. 이는 매실 속에 함유되어 있는 독성물질인청산배당체 때문인데요. 이 성분은 청매실의 과육과 씨에 많이 함유되어 있어서 매실주나 액기스, 식초 등으로 가공해서 먹으면 약효와 저장성이 높아지고 부작용도 완화할 수 있다고 합니다.
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