고구마 건조한 곳에 보관 썸네일형 리스트형 고구마를 오랫동안 신선하게 보관하는 방법 밤고구마를 시작으로 겨울철 별미 호박고구마가 본격적으로 시장에 나오면서 고구마의 시즌이 시작되었는데요. 삶아 먹거나 쪄서 먹고, 구워도 먹는 고구마는 맛뿐만 아니라 우리들 건강에도 아주 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 변비예방에 아주 탁월한 효능이 있는 것으로 알려진 고구마... 이번 시간에는 고구마의 효능에 이어 고구마를 오랫동안 신선하게 두고두고 먹을 수 있게 도와주는 보관법(저장방법)에 대해서 알아보겠습니다. 달콤한 고구마의 세계로 들어가 보시죠~~ 보관법 1 고구마는 추위에 약한 몸 고구마는 열대성 뿌리작물로서 추위에 약합니다. 14도 이하에서 보관하시면 냉해를 입게 됩니다. 14도 이하에서 12시간 이상 두면 내부에 에탄올, 아세트알데히드 성분이 많아지면서 이 성분들이 고구마의 세포막을 파괴하고.. 더보기 이전 1 다음
