홍합탕 썸네일형 리스트형 홍합 깨끗이 씻기 손질법 홍합탕을 끓여서 먹거나 요리에 부재료로 넣어서 먹으면 너무 맛있는 홍합 손질하는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 홍합은 천연조미료의 역할도 하기 때문에 어떤 요리와도 잘 어울리구요. 가격도 조개류 중에서는 가장 저렴한 편이라서 잘 이용하시면 좋을 거 같아요. 하지만 홍합을 손질하지 않고 요리를 하면 텁텁한 맛이 날 수 있기 때문에 잘 손질해서 요리하시는 게 좋아요. 홍합이 비교적 깨끗해서 그냥 드셔도 될 듯 하지만, 홍합껍질에 붙어 있어 따개비과 같은 불순물과 홍합수염을 손질하지 않으시면 홍합국물에 쓴맛을 나게 할 수도 있으니 손질하시는 것이 좋습니다. 홍합에 붙어 있는 수염입니다. 손으로 잡아당기면 간단히 제거할 수 있습니다. 깨끗한 홍합을 사서 따개비와 같은 불순물은 많이 붙어있지 않네요. 자연산 홍합.. 더보기 홍합탕 끓이는 방법, 청양고추를 넣어 시원한 국물 홍합을 깨끗하게 씻었으니 이제 홍합탕을 만들어 보겠습니다. 홍합을 깨끗이 손질한 후 홍합만 넣어서 끓여도 아주 시원한 맛을 냅니다. 조개들의 대표적인 특징이 아닐까? 그 중에서 홍합은 주변에서 쉽게 찾을 수도 있고 값도 싼 아주 착한 식재료인데요. 청양고추로 맛을 낸 매콤하고 시원한 홍합탕 끓이는 방법에 해서 알아보겠습니다. 이름은 '맑은 홍합탕'으로 하겠습니다. 준비물(재료): 홍합, 청양고추 1. 먼저 깨끗이 손질한 홍합을 냄비에 넣고 홍합높이의 4/5정도 물을 부어줍니다. 그런 후에 시원하고 깔깔한 맛을 내기 위해 청양고추를 3개 넣어줍니다. 2. 준비가 되면 이외 아무것도 하지 마시고, 무작정 끓여줍니다. 홍합자체의 맛과 기본적으로 홍합이 염분을 가지고 있기 때문에 간을 하지 않아도 됩니다. 아니.. 더보기 이전 1 다음
