김장 배추포기김치 담그는 방법 양념고추가루비율
김장 배추포기김치 만들기 (포기당 고추가루비율) 김장의 계절을 맞아 이번 시간에는 특집으로 포기배추김치를 맛있게 담그는 방법을 소개할께요. 김치 담그는 방법은 모르는 사람은 상당히 어려워 보이는 음식이지만, 기본 개념은 상당히 간단합니다. 절임배추와 양념을 골고루 발라주면 되는거구요. 김장을 담궈서 바로 먹을 것은 양념과 속을 많이 넣어 맛있게 먹구요. 나중에 묵은지로 먹을 것은 양념을 최소화해서 발효되면서 시원한 맛을 내게 하면 되는거거던요. 말이야 쉽지만, 손맛이라는 것은 시행착오가 필요하기 때문에 시간이 약이겠죠. 재료(준비물): 통배추 4통, 마늘60개, 생강 5개, 배1개, 새우젓, 멸치젓, 찹쌀가루, 고춧가루, 매실액기스, 무우 1/2개, 당근1개, 파 1/3단, 물엿, 참께, 검은깨 > 일반..
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