<영양만점콩고기> 콩단백부침개 만드는 방법
완전식품으로 알려진 콩으로 만든 콩단백(콩고기)로 '콩단백 두부 부침개(지짐이)'를 만들어볼까합니다. 비도 주룩주룩 내리는데, 저녁에 막걸리 안주로 제격인 '콩단백 두부 부침개' ~~ 콩단백은 '콩고기'라고도 하는데, 영양이나 식감은 고기와 비슷하지만 콩으로 만들어서 몸에는 훨씬 좋습니다. 육류 대용으로 조리에 사용하기에 아주 적합하지요. 요즘 미코 이하늬의 다이어트 재료로 소개되기도 했습니다. 재료: 콩단백 100g, 두부 1/2모, 감자 1/2개, 소금, 밀가루, 파, 풋고추, 빨간고추 1. 먼저 콩단백(콩고기)를 따뜻한 물에 10분 정도 불려줍니다. 2. 콩단백이 부는 동안 고추, 감자, 파 등을 잘게 썰어주어서 준비해 둡니다. 그리고 10분이 경과하면 콩단백을 차가운 물에 씻어서 손으로 짜서 물기..
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