[반찬] 염장미역볶음 맛있게 요리하는 법
해조류 중에서 우리 식단에서 가장 많이 볼 수 있는 것이 김, 미역, 다시마 정도 일텐데요. 미역이라고 하면 생일날 꼭 먹어야만 하는 음식이기도 하죠. 오늘은 미역 중에서 소금에 절여서 파는 염장미역, 소태미역이라고도 하는 녀석을 사서 미역볶음을 만들어 보려고 합니다. 개인적으론 미역볶음을 만들어서 고추장과 함께 비벼먹는 비빔밥을 아주 좋아하는데요. 다른 재료없이 비벼서 먹어도 제 입맛에는 이만한 요리가 없더라구요. 준비물: 염장미역 2000원치 절반, 양파, 당근, 파, 청양고추, 참기름, 간장, 다잔마늘, 식용유, 들깨 등 아래 사진이 바로 염장미역 혹은 소태미역이라고 하는 녀석이예요. 미역주위에 하얗게 보이는 것이 다름 아닌 소금인데요. 미역을 소금에 절였기 때문에 저장성이 좋아짐과 동시에 짠 맛을..
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