파손질법 썸네일형 리스트형 [파김치] 몸에 좋은 쪽파 손질 다듬는 방법 우리 식탁을 풍성하게 하는 재료인 파, 그 중에서도 몸에 좋은 쪽파 손질하는 방법(다듬는 방법)에 대해서 알아보겠습니다. 파 김치를 담그려고 단으로 묶인 쪽파를 2단 구입했어요. 손질해서 파는 쪽파도 있지만, 가격이나 신선도를 생각하면 단으로 파는 흙 묻은 쪽파를 사는게 더 좋은데요. 파전, 파김치와 같은 요리는 물론 음식의 맛을 내는 조미료로 사용되는 쪽파 손질하는 법, 시작하겠습니다. 쪽파를 손질하는 방법은 2가지로 생각해볼 수 있는데요. 1) 밑둥(뿌리)을 먼저 자른 후 껍질을 벗기는 방법과, 2) 껍질을 먼저 벗긴 후 뿌리를 제거하는 방법입니다. 깨끗하게 손질하려면 껍질을 먼저 벗긴 후 뿌리를 자르는 방법이 좋지만, 양이 많으면 한꺼번에 뿌리를 자른 후 손질해서 깨끗히 씻어내는 방법을 권합니다. .. 더보기 이전 1 다음
