매운정도 썸네일형 리스트형 세계 고추의 종류 및 매운 맛 정도 순위 우리나라 음식에 가장 많이 들어가는 향신료라고 할 수 있는 고추는 멕시코 유카탄 반도가 원산지인 가지과 식물로 신대륙을 발견한 콜럼버스에 의해 유럽으로 전파되었습니다. 그 후 중동을 거쳐 인도, 중국 등 전세계로 전파되었는데, 그 기간이 채 50년도 걸리지 않을 정도로 그 전파속도가 빨랐다고 하네요.. 우리나라에는 임진왜란 때 전래되어 남만초(南蠻草), 왜초(倭草) 또는 왜겨자라 불렸는데, 고추가 도입된 이후 우리나라 음식문화는 급격하게 변화되었다. 전통 절임음식인 김치는 백김치에서 배추가 첨가되면서 붉은 색의 김치가 등장하게 되었고, 육개장 등 고춧가루를 이용한 국물문화가 발달하게 된 것이다. 고추생산량은 중국이 전세계의 1/3정도를 차지하면 1위, 다음으로 인도가 32%정도로 중국을 바짝 따라 붙고 .. 더보기 이전 1 다음
