[반찬] 콩나물무침 맛있게 만드는 법
콩의 만든 음식이라고 하면, 가장 먼저 생각나는 것이 된장, 청국장, 두부 등일텐데요. 이들 음식과 마찬가지로 진정 콩나물도 콩요리에 대표라고 할 수 있죠. 식당에서 밥을 먹을 때면 거의 빠지지 않고 나오는 반찬이 콩나물무침일겁니다. 완전식품 콩의 그대로 먹을 수 있고, 콩나물 줄기의 풍부한 섬유질은 우리의 장을 튼튼하게 해주니까 영양과 건강에도 아주 좋은 음식이죠. 그래서 오늘은 콩나물부침을 맛있게 만드는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 준비물: 콩나물 300g, 마늘3개, 대파, 고춧가루, 소금, 참기름 콩나물무침의 간은 소금 대신 새우젓으로 하는 것도 좋습니다. 젓갈은 간을 맞춰 줄뿐만 아니라, 채소요리에 부족한 단백질을 보충해 주시기도 하지요. 1. 콩나물을 깨끗한 씻은 후에, 끊은 물에 넣어..
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